Moučníkové tipy na víkend

Inspirace pro víkendové sladké pečení.

Moučníkové tipy na víkend

Issue from

Roman Krejčík Roman Krejčík • Weekly

Celiaxmoni

Celiaxmoni

Bezlepkové koláče s tvarohem

Ingredinece :

300 g bezlepkové UNI mouky
150ml vlažného mléka
¼ kostky droždí (asi 10g)
35g moučkového cukru
50 ml oleje
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 vejce + 1 vejce s trochou mléka na potření

Tvarohová náplň:
½ tvarohu
1 PL vanilkového cukru
1 vejce
Hrozinky

Drobenka :
10g másla
10g bezlepkové mouky
1 vanilkový cukr

Postup :

Začneme kváskem.
Mléko zahřejeme v kastrůlku (pozor, nesmí se vařit!)
Odstavíme, přidáme lžičku cukru a mouky, zakryjeme a necháme vzejít.

Do mísy nasypeme mouku, zbylé ingredience (olej, vejce, cukr a špetku soli) a na záver vlijeme kvásek. Těsto uhněteme do hladké struktury (bud vařečkou nebo kuchyňským robotem).

Těsto necháme v nádobě, přikryjeme utěrkou a necháme kynout cca hodinu na teplém místě (pod peřinou, u topení).

Read the article (1 min read)

That's it. You read the whole issue.

Subscribe to newsletter

  • Read the best content selected by Roman Krejčík Roman Krejčík.
  • You will receive newsletter in your inbox Every Friday at 09:00.
  • You can also subscribe using RSS feed.

Modern news platform
for demanding readers

Subscribe to thematic newsletters prepared by professional editors.

  • Read your newsletters at regular time you want. E.g. every day at 9am.
  • We update your timeline only every 3 hours. Because that's sane.
  • No notifications. No endless scrolling. No addiction and FOMO.